ル・クルーゼのココット鍋の選び方｜サイズと人数別の容量目安

売り場やオンラインショップでは、ル・クルーゼの鍋が「ココット・ロンド」「ココット・オーバル」「ココット・ジャポネーズ」「ココット・エブリィ」と似た名前で並んでいます。

この4つは素材も加工も共通の鋳物ホーローで、違うのは形と深さだけです。

丸型のロンドは18cmで容量1.8L・2〜3人分・米2合が公式の目安、深型のエブリィは20サイズで炊飯5合までと、同じくらいの直径でも入る量と得意な料理が変わります。

名前だけを見比べても、どれが自分の台所に合うのかは分かりません。本記事では、ココット4タイプの形の違い・人数と炊飯量からのサイズの決め方・買う前に確認する熱源と耐熱温度を解説します。

ココットが鋳物ホーローで選ばれている理由と、その代償

ココットはどの形も、鋳物（いもの）にガラス質のホーローを焼き付けた作りです。

厚い鍋肌に熱をためてから食材に回すため、煮込みのように弱火で長く火を入れる料理と相性がよく、公式が案内している対応熱源も直火・IHクッキングヒーター・ハロゲンヒーター・オーブンと広くとられています。

コンロで焼き色を付けてからそのままオーブンへ移す流れが1つの鍋で完結しますし、鋳物ホーロー製品は食器洗い機にも対応しています。

ただし電子レンジには使えません。

同じル・クルーゼでもストーンウェアの食器は電子レンジとオーブンで使える一方、直火とIHが使えないので、鋳物と食器で可否がちょうど逆になります。

手元にあるのがどちらの素材かで扱いが変わる点だけは覚えておいてください。

代償は重さです。

ロンドは20cmで3.1kg、22cmで3.9kgあり、中身が入れば片手で振る使い方はできません。

空焚きも厳禁です。

鋳物ホーローと薄手のホーロー鍋では厚みも重さもまったく違うので、作りごとの向き不向きはホーロー鍋の選び方で解説しています。

ココットは形で4タイプに分かれる

名前の違いは、断面の形と深さの違いです。料理の種類で選ぶより、ふだん何をいちばん多く作るかで絞ると迷いません。

シリーズ	形と特徴	向いている人
ココット・ロンド	丸型。煮物・蒸し物・揚げ物・炒め物・炊飯までこなす基本の形	1台で広くカバーしたい人
ココット・オーバル	楕円型。魚を丸ごと1匹、アスパラガスやパスタなど長い食材が横に収まる	素材を切らずに使いたい人
ココット・ジャポネーズ	和食向けの形。公式はリゾットなどの洋食にも使えるとしている	煮物や汁物が中心の人
ココット・エブリィ	深型。公式が「炊飯に非常に適しています」と位置づけ、煮込みやスープにも向く	ごはんを鍋で炊きたい人

エブリィには付属品の違いもあります。

吹きこぼれを抑えるインナーリッド（内フタ）は別売で、18サイズには水切り・揚げ物・蒸し物に使えるエブリィ・コランダーがあります。

22cmのスチーマーのように、鍋に重ねて蒸し器として使えるアクセサリーも用意されています。

同じ鋳物ホーローでも他社とは蓋の形や重さの考え方が違うので、迷ったらストウブ鍋の選び方と見比べると、どちらの作りが自分の料理に合うか判断しやすくなります。

用途から逆に選ぶと、形は1つに決まる

ごはんを鍋で炊くならエブリィ

エブリィは日本の暮らしに合わせて開発された深型で、20サイズは3〜5人分、炊飯なら5合まで、カレーなら約12皿分が公式の目安です。

深さがあるぶん吹きこぼれにくく、汁物と炊飯を同じ鍋で回したい人に向きます。

米の量と鍋の直径の組み合わせはル・クルーゼで炊飯するなら？鍋のサイズと米の量の目安で解説しています。

煮込みから揚げ物まで1台で済ませるならロンド

作る料理が決まっていないうちは、丸型のロンドがいちばん外しにくい形です。煮物・蒸し物・揚げ物・炒め物に加えて炊飯も公式の用途に入っていて、サイズ展開も14cmから28cmまでと幅があります。

魚を丸ごと使うならオーバル

楕円のオーバルは、丸型なら切り分けるしかない食材がそのまま寝る形です。

魚を1匹、太いアスパラガスやパスタを折らずに扱いたい場面では、容量の数字以上に使い勝手が変わります。

すき焼きやパエリアのように鍋のまま食卓に出す料理が多いなら、浅く口の広い形のほうが合います。

ココットのサイズは人数と炊飯量から逆算する

ロンドの公式目安は、14cmが0.9Lで1〜2人分・米1合、18cmが1.8Lで2〜3人分・2合、20cmが2.4Lで2〜4人分・3合、22cmが3.3Lで3〜5人分・4合、24cmが4.2Lで4〜6人分です。人数だけで選ぶと大きめに寄りがちですが、炊飯は24cm以上になるとムラが出る場合があると公式が注記しているので、ごはんも炊くつもりなら22cmまでで考えるほうが確実です。

重さも実寸で確かめてください。

18cmが2.6kg、20cmが3.1kg、22cmが3.9kgと、1サイズ上げるごとに0.5kgほど増えます。

シンクで洗う動作や、棚の上段から下ろす動作が毎日あるなら、この差がそのまま続けやすさを決めます。

18cmは直径19cm・高さ13cm・深さ8cm、20cmは高さ14cm・深さ9cmと外寸も公表されているので、コンロの五徳とIHの天板に載るかを数字で突き合わせられます。

IHで使うときに底の直径がどこまで必要かはホーロー鍋のIH対応の見分け方、鍋型とサイズを横断して比べたい場合はル・クルーゼの選び方で解説しています。

買う前に確認しておきたい2点

ツマミの耐熱温度は200℃と250℃の2種類

樹脂製ツマミの耐熱温度は、従来モデルが200℃、シグニチャーモデルが250℃です。

オーブンで高温を使う料理を考えているなら、手元の鍋やこれから買う鍋がどちらなのかを商品ページの表記で確かめてください。

ストーンウェアの食器は耐熱温度の範囲内でも急な温度変化で割れることがあるため、鋳物と同じ感覚で扱わないほうが安全です。

取扱いは店舗と時期で変わる

買える場所は、公式オンラインショップと楽天市場店、渋谷ヒカリエや二子玉川ライズなどの直営ショップ、伊勢丹・タカシマヤ・大丸・そごうといった百貨店のインショップ、それに全国のアウトレットです。

アウトレットの取扱製品は店舗ごとに異なり、福袋も公式通販の年末予約と店頭販売で扱いが分かれる年があるなど、中身や時期は年ごとに変わります。

ディズニーの『ファンタジア』コレクションのように期間や数量が限られるものもあり、ミッキーマウスの顔型のフタを合わせたココット・エブリィなどの種類はル・クルーゼのディズニーコラボで解説しています。

よくある質問

ココットは電子レンジで使えますか

使えません。

鋳物ホーローの対応熱源は直火・IH・ハロゲンヒーター・オーブンで、電子レンジは含まれていません。

レンジで温め直したいなら、ストーンウェアのディッシュやボールに移してください。

炊飯にはどのココットが向きますか

公式が炊飯向けとして位置づけているのはココット・エブリィで、20サイズは5合までが目安です。ロンドでも炊飯はできますが、24cm以上になるとムラが出る場合があると注記されています。

食器洗い機に入れられますか

鋳物ホーロー製品は食器洗い機に対応しています。ただし機種側の庫内寸法と重さの制約があるので、入れる前に食洗機の取扱説明書も確認してください。

インナーリッドやコランダーは後から買い足せますか

エブリィのインナーリッドは別売で、18サイズにはエブリィ・コランダーが用意されています。対応するサイズが決まっているため、手元の鍋の直径を確認してから選んでください。

まとめ

ココット4タイプの違いは形と深さで、ごはんを鍋で炊くならエブリィ、何でも作る1台目なら丸型のロンド、長い食材を切らずに使うならオーバル、煮物中心ならジャポネーズという並びになります。

サイズは人数の目安より炊飯量と重さから逆算したほうが失敗しません。

熱源は鋳物とストーンウェアで可否が逆になり、ツマミの耐熱温度も200℃と250℃の2種類があります。

ぜひ本記事の4タイプの比較表とサイズ目安を参考に、自分の台所とコンロに収まる1台を選んでください。