ル・クルーゼで炊飯するなら？鍋のサイズと米の量の目安

ル・クルーゼの鍋で米を炊こうと調べると、ココット・ロンドとココット・エブリィの2つが候補に出てきます。

炊飯を基準に選ぶなら、公式が「炊飯に非常に適しています」と位置づけているのはココット・エブリィのほうで、20サイズは3〜5人分・炊飯5合までとされています。

一方のココット・ロンドは丸型の定番で、18cmが2合、20cmが3合、22cmが4合という目安が公開されており、煮物も揚げ物もこなす汎用型です。

公式は炊飯について、24cm以上になるとムラが出る場合があるとも注記しています。

本記事では、2つの鍋型の違い・合数別のサイズ目安・インナーリッドなど買う前に確認する点を解説します。

ル・クルーゼの鋳物ホーローが炊飯で選ばれる理由

ル・クルーゼは1925年にフランスで生まれた鋳物（いもの）ホーロー鍋のブランドで、現在の日本での展開はル・クルーゼ ジャポン株式会社が行っています。

鋳鉄にガラス質のホーローを焼き付けた厚い本体と、重さのあるフタの組み合わせが、米を炊く道具として使われる理由です。

20cmのココット・ロンドで本体の重さは3.1kg、22cmで3.9kgあり、この重量そのものが蓄熱と密閉につながっています。

対応熱源は直火・IHクッキングヒーター・ハロゲンヒーター・オーブンで、電子レンジには使えません。

同じル・クルーゼでもストーンウェアの食器類は逆に電子レンジとオーブンで使えて直火とIHが使えないので、炊いたご飯を温め直す器を一緒に買うときは素材を混同しないでください。

鋳物ホーロー製品は食器洗い機に対応しているため、炊飯で米粒が付いた鍋を手洗いせずに済むのも日常づかいでは大きな差になります。

ツマミの耐熱温度は従来モデルが200℃、シグニチャーモデルが250℃で、オーブンに入れる使い方をするなら手元の鍋がどちらなのかを確認しておく必要があります。

空焚きは厳禁です。

鍋の形やサイズの全体像から押さえたい場合は、ル・クルーゼの選び方でサイズと鍋型の違いを人数別に解説しています。

ル・クルーゼ炊飯で候補になる鍋型の違い

炊飯という用途に絞ると、候補はココット・エブリィとココット・ロンドの2つに収まります。残りの鍋型は形の都合で炊飯向きとは言いにくく、楕円のココット・オーバルは魚を丸ごと1匹やアスパラガスのような長い食材のための形、浅いビュッフェ・キャセロールはすき焼きやパエリアを鍋のまま食卓に出すための形です。

シリーズ	特徴	向いている人
ココット・エブリィ	日本の暮らしに合わせて開発された深型。公式が炊飯に非常に適しているとしている。20サイズで3〜5人分・炊飯5合まで	炊飯を主目的に買う人。まとめて炊いて冷凍する人
シグニチャー ココット・ロンド	代表的な丸型。煮物・蒸し物・揚げ物・炒め物・炊飯まで1つでこなす。14cmで1合、18cmで2合、20cmで3合、22cmで4合	鍋を1つに絞りたい人。炊飯は週に数回という人
ココット・ジャポネーズ	和食向けの形。公式はリゾットなどの洋食にも使えるとしている	和食中心の献立で、炊飯以外の煮物にも使いたい人
ビュッフェ・キャセロール	浅く口が広い形。鍋のまま食卓に出す料理向き	炊飯より食卓での見栄えを優先する人

深さの差がそのまま用途の差になっています。

エブリィは深型なので同じ外径でも入る米の量が多く、20サイズで5合まで届きます。

ロンドは20cmで3合なので、同じ直径でも2合ぶん違うことになります。

何合炊くかで決めるル・クルーゼ炊飯のサイズ

1〜2合を炊くとき

1人分か2人分を都度炊くなら、ココット・ロンド14cmが1合、18cmが2合の目安です。

14cmは容量0.9Lで1〜2人分とされており、炊飯以外にも少量の煮込みに使えます。

18cmは直径19cm・高さ13cm・容量1.8Lで2.6kg、2〜3人分という位置づけです。

毎日持ち上げて洗う道具なので、この2.6kgという数字は売り場で実物を持ってから決めたほうが納得できます。

3〜4合をまとめて炊くとき

3合ならロンド20cm（容量2.4L・高さ14cm・3.1kg）、4合ならロンド22cm（容量3.3L・高さ15cm・3.9kg）が目安です。

ロンドは24cmで4.2L・4〜6人分という展開もありますが、公式は炊飯について24cm以上ではムラが出る場合があると注記しているため、炊飯を主目的に24cm以上を選ぶのは避けてください。

4合を超えて炊きたいなら、サイズを上げるのではなく深型のエブリィに切り替えるほうが筋が通ります。

5合を炊いて冷凍まで回すとき

5合まで炊くならココット・エブリィ20サイズです。

3〜5人分の炊飯に対応し、カレーなら約12皿分という容量なので、休日にまとめて炊いて小分け冷凍する使い方とかみ合います。

深型なので煮込みやスープにも向き、炊飯専用機のようにしまい込まずに済みます。

ル・クルーゼ炊飯で使える別売品とアクセサリー

ココット・エブリィには吹きこぼれを防ぐインナーリッド（内フタ）がありますが、これは本体に同梱されておらず別売です。

炊飯の最中に吹きこぼれが気になるなら、本体とあわせて入手できるかを確認しておいてください。

エブリィ18サイズには、水切り・揚げ物・蒸しに使えるエブリィ・コランダーもあり、公式はこれをスチーマーとして使う方法も案内しています。

蒸し物を鍋と兼用したい場合は、鍋に重ねて使うスチーマー22cmという選択肢もあります。

炊飯から赤飯や蒸し野菜まで1台で広げたいなら、鍋のサイズを決める段階でこうしたアクセサリーが合うかどうかまで見ておくと、あとから買い足す手間が減ります。

鋳物ホーロー鍋全般の構造上の違いを押さえたい場合は、ホーロー鍋の選び方で鋳物と薄手の違いを解説しています。

ル・クルーゼ炊飯の鍋を買う前に確認する3点

売り場と商品ページで見るべきところは3つです。

• 熱源の表記。炊飯に使う鍋は鋳物ホーローで、直火・IH・ハロゲン・オーブンに対応し、電子レンジには使えません。ストーンウェアの製品ページと混ざらないよう、素材の表記を先に見てください。
• ツマミの耐熱温度。従来モデルは200℃、シグニチャーモデルは250℃です。オーブンで使う予定があるなら、どちらのモデルなのかを型番と商品説明で確かめます。
• インナーリッドやコランダーが別売かどうか。エブリィのインナーリッドは別売です。セット品に見える写真でも、同梱内容の欄を読んでください。

買う場所は、ル・クルーゼ公式オンラインショップと楽天市場店、直営のル・クルーゼ ショップ（渋谷ヒカリエ、二子玉川ライズなど）、伊勢丹・タカシマヤ・大丸・そごうなどの百貨店インショップ、そして全国のアウトレットです。

アウトレットの取扱製品は店舗によって異なるので、目当てのサイズがあるかは事前に問い合わせてください。

公式オンラインショップが年末に福袋を予約販売し、アウトレットで年始に店頭販売する年もありますが、中身も時期も販売方法も年ごとに変わります。

ディズニー ファンタジアコレクションのようにミッキーマウスの顔型フタを採用したココット・エブリィも登場していますが、こうしたコレクションは期間や数量が限られます。

アウトレット品の見方そのものに不安があるなら、ストウブ鍋のアウトレットで見分け方と注意点を解説しています。

よくある質問

ル・クルーゼで炊飯するならロンドとエブリィのどちらですか

炊飯を主目的に買うならココット・エブリィです。

公式が炊飯に非常に適していると位置づけており、20サイズで5合まで対応します。

煮物や揚げ物も含めて鍋を1つに絞りたいならシグニチャー ココット・ロンドで、18cmが2合、20cmが3合、22cmが4合という目安です。

大きい鍋のほうがたくさん炊けますか

サイズを上げれば入る量は増えますが、公式は炊飯について24cm以上になるとムラが出る場合があると注記しています。4合を超えて炊きたいときは外径を上げるのではなく、深型のココット・エブリィを選んでください。

炊いたご飯を鍋ごと電子レンジで温め直せますか

できません。

鋳物ホーロー鍋は直火・IH・ハロゲン・オーブンに対応しますが、電子レンジには使えません。

電子レンジを使いたい場合は、レジェ・プレートのようなストーンウェアの器に移してください。

ストーンウェアは逆に直火・IH・グリル・オーブントースターが使えません。

炊飯に使った鍋を食洗機で洗えますか

鋳物ホーロー製品は食器洗い機に対応しています。

ただし実際に入れる前に、手元の製品の取扱説明書と本体表示を確認してください。

空焚きは厳禁で、ストーンウェアのほうは耐熱温度の範囲内でも急な温度変化で割れることがあります。

ストウブと比べてどちらが炊飯に向きますか

どちらも鋳物ホーロー鍋で、炊飯に使えます。

ル・クルーゼは公式がココット・エブリィを炊飯向けと明示している点が選びやすさにつながります。

サイズと形の考え方を比べたい場合は、ストウブ鍋の選び方でサイズ・形の違いと人数別の使い分けを解説しています。

まとめ

ル・クルーゼで米を炊くなら、5合まで炊いて冷凍まで回すココット・エブリィ20サイズか、炊飯も煮物も1つでこなすココット・ロンドの18cm・20cm・22cmという並びで考えると、候補は数個に絞れます。

公式が24cm以上でムラが出る場合があると注記している以上、容量を増やしたいときは外径ではなく深さで解決するのが筋です。

エブリィのインナーリッドが別売である点と、ツマミの耐熱温度が従来モデル200℃・シグニチャー250℃で分かれる点は、注文前に商品ページで確かめてください。

ぜひ本記事の鍋型の比較表と合数別のサイズ目安を参考に、毎日炊く量に合う1台を選んでください。