フライパン

フライパンの選び方と手入れをまとめた親カテゴリです。鉄・アルミ・ステンレス・セラミック・銅・チタンで熱の伝わり方と手入れの手間がどう変わるか、直径と深さの決め方、コーティングが落ちたときの扱いを扱います。重量は商品ごとに約630gから約1070gまで分かれ、片手で振れるかはここで決まるため、素材とサイズを分けて整理しました。IHに対応するかはメーカーの表記で確かめて記事にしています。普段作る料理の量から直径を決めると選びやすくなります。