ホーロー鍋おすすめ10選｜鋳物と薄手の違いを比較【2026年】
売り場に並ぶホーロー鍋を持ち上げると、22cmで約3.5kgある鋳物（いもの）タイプと、1kg前後の薄い鋼板タイプに分かれていて、同じ20cmでも作れる料理が変わります。
ホーロー鍋は、金属の素地にガラス質を焼き付けた鍋です。選ぶときは、厚い鋳鉄か薄い鋼板かというタイプと、容量がふだん作る量に合うかの2点を確かめます。弱火で長く煮込むなら鋳物、湯を早く沸かして軽く扱いたいなら薄手です。
本記事では、いまAmazonで在庫がある10商品をタイプ別に紹介し、容量の見当の付け方とあわせて解説します。
- カレーやシチューを弱火でじっくり煮込みたい方
- においや色の移りが気になって、作った料理を鍋に入れたままにしたい方
- 野田琺瑯（のだほうろう）や富士ホーローの鍋で、どのサイズを選ぶか迷っている方
キッチン小物ラボ編集部
キッチン小物ラボは、箸やカトラリー、水筒、弁当箱、鍋、包丁、お茶まわりの道具を扱う専門メディアです。扱う範囲は「コンセントを挿さないもの」に絞り、メーカーが公表している寸法・素材・食洗機やIHの対応可否を突き合わせて、サイズの選び分けと買い替えの判断材料を整理しています。
※本記事はAIの補助を得て作成し編集部が校正しています。
- ホーロー鍋おすすめ10選｜鋳物・両手鍋・片手鍋・ミルクパンを比較【2026年】
- AHJ 鋳物 ホーロー鍋 22cm 両手鍋
- 野田琺瑯 キャセロール 25cm 深型 ルーク LK-25T
- 富士ホーロー 両手鍋 キャセロール コットン 18cm CTN-18W.W
- タクミジャパン 両手鍋 20cm 鉄緑 TKM-20W.G
- 365methods 両手鍋 キャセロール 20cm YY-20C.Y
- パール金属 クレヴィア ホーローガラス蓋片手鍋 18cm
- ベストコ 片手鍋 ホーロー ソースパン 18cm ブラン NQ-0252
- POSH LIVING ホーロー 片手鍋 ソースパンL 540WL
- 和平フレイズ ホーロー ミルクパン 15cm ルバーニ RA-9787
- ニトリ ホーローミルクパン MOREISH 15cm 8942115
- ホーロー鍋の選び方｜タイプ・容量・熱源・取っ手の4つで決める
- ホーロー鍋を使うメリット
- ホーロー鍋を使うときの注意点
- まとめ
ホーロー鍋おすすめ10選｜鋳物・両手鍋・片手鍋・ミルクパンを比較【2026年】
本ページはAmazonで販売中の商品をもとに作成しています。商品の仕様と在庫はAmazonの商品ページでご確認ください（2026年10月時点の情報です）。
AHJ 鋳物 ホーロー鍋 22cm 両手鍋
鋳鉄にホーロー加工をかけた厚手の両手鍋で、重量は約3.5kgです。
蓋の裏に突起が並んでいて、食材から出た蒸気を水滴に変えて鍋の中へ戻す作りです。無水調理や炊飯にも使えます。
満水容量は約3L、鍋の内径は約22.2cm、蓋を除いた本体の高さは約10.4cmです。IH・ガス火・オーブンに対応しますが、ブースター機能付きのIH調理器には使えません。IHは底の直径10cm以上に対応する機種が条件で、洗うときは手洗いが推奨されています。
| 素材 | 鋳鉄（ホーロー加工） |
| 満水容量 | 約3L |
| 重量 | 約3.5kg |
野田琺瑯 キャセロール 25cm 深型 ルーク LK-25T
日本製の琺瑯（ほうろう）の両手鍋で、外寸は32.5×25.5×16.5cm、容量は4.8Lです。
重量は約2300gです。本体は琺瑯、つまみはフェノール樹脂で、ガス火とIHに対応します。
深型のキャセロールで、本記事の10商品のうち容量の表示があるものの中ではいちばん大きい4.8Lです。
| 素材 | 琺瑯（つまみ フェノール樹脂） |
| 容量 | 4.8L |
| 重量 | 約2300g |
富士ホーロー 両手鍋 キャセロール コットン 18cm CTN-18W.W
ほうろう用鋼板の両手鍋で、容量は2.3L、重量は1.09kgです。外寸は26.5×21.0×13.5cmで、ツマミは木製です。
200VまでのIHに対応し、蓋を外せばオーブンにも入れられます。食洗機には対応していません。
注ぎ口が片側に付いた片口タイプなので、シチューやラタトゥイユを作ってそのまま器に注げます。
| 素材 | ほうろう用鋼板（ツマミ 木製） |
| 容量 | 2.3L |
| 対応 | 200VまでIH可・食洗機不可 |
タクミジャパン 両手鍋 20cm 鉄緑 TKM-20W.G
富士ホーロー株式会社の琺瑯職人、横澤満による「鉄色」シリーズの両手鍋です。青みの濃い鉄緑色を、調色と焼成を重ねて出したと説明されています。
容量は3Lで、縁がやや浅い形です。茹でる・蒸す・煮込む・揚げるまでひとつで回せます。
熱効率が極めて高く湯が早く沸くこと、比較的少ない火力で茹でたり蒸したり煮込んだりできることをメーカーが挙げています。IH・ガス火・食洗機に対応します。
| 素材 | 琺瑯 |
| 容量 | 3L |
| 対応 | IH・ガス火・食洗機 |
365methods 両手鍋 キャセロール 20cm YY-20C.Y
ホーロー用鋼板のキャセロール型の両手鍋で、外寸は250×210×145mmです。
重量は1220gで、内訳は本体850g・蓋370gです。IH・オーブン・食洗機に対応します。
取っ手が大きく作られているので、ミトンをはめたままでも掴めます。カラーはイエローで、生産国はタイです。
| 素材 | ホーロー用鋼板 |
| 重量 | 1220g（本体850g・蓋370g） |
| 対応 | IH・オーブン・食洗機 |
パール金属 クレヴィア ホーローガラス蓋片手鍋 18cm
強化ガラスの蓋が付いた片手鍋で、外寸は全長35×幅20×高さ13cm、重量は約0.95kgです。
本体はほうろう用鋼板で、鍋底の厚みは0.8mmです。取っ手と蓋のつまみは天然木、本体の枠部はステンレス鋼です。
蓋は全面物理強化ガラスなので、吹きこぼれる前に中の煮え方を見て火を弱められます。IHを含むオール熱源に対応します。
| 素材 | ほうろう用鋼板（鍋底0.8mm） |
| 重量 | 約0.95kg |
| 蓋 | 全面物理強化ガラス |
ベストコ 片手鍋 ホーロー ソースパン 18cm ブラン NQ-0252
満水容量が約2.4Lの片手鍋で、内面の深さは90mmです。
重量は約0.84kgで、鍋底の厚みは0.8mmです。取っ手とつまみは天然木、蓋は全面物理強化ガラスです。
IH・ガス火を含むオール熱源に対応するので、ガスからIHへ台所を替えてもそのまま使えます。
| 素材 | ほうろう用鋼板（鍋底0.8mm） |
| 満水容量 | 約2.4L |
| 深さ | 内面90mm |
POSH LIVING ホーロー 片手鍋 ソースパンL 540WL
容量1200ccのホーローの片手鍋で、カラーはブルーです。
1.2Lは牛乳を温めたり少量の野菜を下ゆでしたりする量なので、大鍋とは別に置く小鍋として使えます。
IHに対応します。外寸は商品ページに書かれていないので、1200ccという容量と手元のコンロの空きを見比べてください。
| 容量 | 1200cc |
| 対応 | IH |
| カラー | ブルー |
和平フレイズ ホーロー ミルクパン 15cm ルバーニ RA-9787
満水容量が約1.2Lのミルクパンで、重量は約460gです。外寸は幅30.5×奥行15×高さ9.1cm、鍋の高さは7.9cmです。
本体は普通鋼板にほうろう加工をかけたもので、鍋底の厚みは0.8mmです。ハンドルは天然木で、IHとガス火に対応します。
においの移りや色の移りが起きにくく、酸やアルカリにも強い点をメーカーが挙げています。トマトソースのように酸のある料理を煮る鍋にも使えます。
| 素材 | 普通鋼板（ほうろう加工・鍋底0.8mm） |
| 満水容量 | 約1.2L |
| 重量 | 約460g |
ニトリ ホーローミルクパン MOREISH 15cm 8942115
ホーローのミルクパンで、本体の寸法は幅30.5×奥行15×高さ8cmです。
重量は約460gで、IHとガス火に対応します。
カラーはホワイトで、保証年数は1年です。
| 素材 | ホーロー |
| 本体寸法 | 幅30.5×奥行15×高さ8cm |
| 重量 | 約460g |
ホーロー鍋の選び方｜タイプ・容量・熱源・取っ手の4つで決める
ホーロー鍋は、金属の素地にガラス質を焼き付けた鍋という点では共通しますが、素地が鋳鉄か鋼板かで重さも火の通り方も変わります。買ったあとで「重くて毎日は出せない」「汁物には浅すぎた」とならないように、タイプ・容量・熱源の対応・取っ手の素材の4つを順に確かめてください。
鋳物と薄手の2タイプで決める
鋳物タイプ（AHJ）は鋳鉄に琺瑯をかけたもので、22cmで約3.5kgあります。厚い鉄が熱を蓄えるので、火を弱めても鍋の中の温度が下がりにくく、カレーや豆の煮込み、炊飯に向きます。その代わり、流しまで運んで洗う動作には重さのぶんだけ力が要ります。
薄手タイプは鋼板にガラス質を焼き付けた鍋で、素材表示に鋼板と書かれているのは富士ホーロー・365methods・パール金属・ベストコ・和平フレイズの5点です。重量は和平フレイズの約460gから365methodsの1220gまでに収まるので、片手で持ち上げて湯を注ぐ動作が鋳物より軽く済みます。2タイプの違いは鋳物と薄手の使い分けで、鋳物の代表格であるストウブの大きさの目安はストウブ鍋の人数別サイズで解説しています。
野田琺瑯のルーク25cmは、素材表示が「本体/琺瑯」で重量は約2300gです。鋳物ではありませんが片手で振る鍋ではないので、容量4.8Lを使い切る煮込み用として、置き場所を決めてから選んでください。タクミジャパン・POSH LIVING・ニトリも素材表示は琺瑯またはホーローまでで、素地の厚みは書かれていません。
容量は作る量とコンロの空きから決める
商品ページの満水容量は、縁まですり切りで入れた量です。実際は吹きこぼれない高さまでしか入れないので、仕上がりの量より一回り大きい鍋を選びます。見当の付け方は3手順です。
- ふだん何人分を作るかを決めます（カレーなら1人1皿、汁物なら1人1杯で数えます）
- その量より一回り大きい容量を候補にします（4人以上の煮込みなら野田琺瑯の4.8LやAHJの約3L、1〜2人分の汁物なら和平フレイズやPOSH LIVINGの1.2L前後です）
- コンロの五徳またはIHの天板に置ける幅を測り、鍋の外寸と見比べます
同じ18cmの片手鍋でも、内面の深さによって入る量が変わります。ベストコは内面の深さ90mm・満水容量約2.4Lと書かれているので、深さの表示がない鍋と見比べるときはこの数字を目安にしてください。片手鍋の口径と人数の対応は片手鍋18cmの容量の目安で、ホーローの片手鍋に絞った選び方はホーロー片手鍋の容量と用途の合わせ方で解説しています。
牛乳やソースを少量だけ温める鍋を足すなら、15cmのミルクパン（和平フレイズ・ニトリ）が候補です。どちらも約460gなので、片手で持ち上げてカップへ注げます。容量ごとの使い分けはホーローのミルクパンの容量の目安で解説しています。
熱源とオーブン・食洗機の対応を確かめる
ここで挙げた10商品はすべてIHに対応していますが、対応の幅は商品ごとに違い、富士ホーローのコットンは200VまでのIH可と書かれています。
鍋ごとオーブンに入れたいならAHJか365methods、蓋を外す前提の富士ホーローのコットンを選びます。食洗機に入れたいならタクミジャパンか365methodsで、富士ホーローのコットンは食洗機不可です。富士ホーローのシリーズごとの対応熱源の違いは富士ホーローの鍋のシリーズ比較で解説しています。
取っ手と蓋の素材で扱いやすさが変わる
取っ手が天然木と書かれているのは、パール金属・ベストコ・和平フレイズの3点です。富士ホーローのコットンは取っ手ではなくツマミが木製で、野田琺瑯のつまみはフェノール樹脂、AHJのツマミはスチール（ニッケルメッキ）です。木か樹脂か金属かは商品ページの素材表示に書かれているので、洗い方も含めて買う前に確かめてください。
蓋はガラスとホーローの2種類です。パール金属とベストコには全面物理強化ガラスの蓋が付き、縁のリングはステンレス鋼です。ホーローの蓋は中が見えない代わりに、鍋ごとオーブンや冷蔵庫へ入れる使い方に合います。
ホーロー鍋を使うメリット
においや色が移りにくい
ホーロー鍋の内側は、金属や樹脂の表面と違って細かい穴のないガラス質です。カレーやキムチ鍋を作ったあとでも次の料理ににおいが移りにくく、和平フレイズは酸やアルカリに強い点もメーカーが挙げています。
作った煮物を鍋のまま冷蔵庫へ入れておけば、温め直すときは鍋ごとコンロに戻せるので、容器を移し替える手間が省けます。
弱火でも鍋の中の温度が落ちにくい
沸いたあとに火を弱めても煮汁の温度が下がりにくいのは、鋳物のAHJが厚い鋳鉄に熱を蓄えるからです。豆やかたまり肉を長く煮る料理に向きます。蓋の裏の突起が蒸気を水滴に変えて戻す作りなので、水を足さずに野菜から出る水分で煮る調理もできます。
野田琺瑯のルーク25cmは容量が4.8Lあり、商品名にも保温力が挙げられています。中身の量が多いほど冷めるまでに時間がかかるので、作り置きしたおでんを蓋をしたまま置いておけます。
少ない火力で湯が沸く
タクミジャパンの説明にあるのは、熱効率が極めて高く湯が早く沸くことと、比較的少ない火力で茹でたり蒸したり煮込んだりできることです。少し浅めの形なので、麺をゆでる湯を沸かす鍋としても使えます。
鍋のまま食卓に出せる
ホーローの表面には色を焼き付けられるので、365methodsのイエローやタクミジャパンの鉄緑色のように、鍋のまま食卓へ運んでも料理の器として通ります。取り分ける間に食卓が熱くならないよう、鍋敷きを1枚そばに置いてください。
ホーロー鍋を使うときの注意点
電子レンジには入れられません。ホーロー鍋は金属の素地にガラス質を焼き付けた鍋で、レンジの中では金属の部分が火花の原因になります。残った料理をレンジで温めるなら、耐熱の器に移してください。器の選び方は耐熱ボウルのレンジ対応の見分け方で解説しています。
空の鍋を火にかけたり、熱いうちに水をかけたりすると、ガラス質にひびが入って下の素地が出ます。鋼板も鋳鉄もさびるので、欠けた部分が出た鍋は調理に使わないでください。落としたりシンクの縁にぶつけたりしても欠けます。
焦げ付きを金属たわしや研磨剤でこするとガラス質に細かい傷が付くので、水を張ってふやかしてから木のへらやスポンジで落としてください。満水まで入れた鋳物の鍋は中身と合わせて6kgを超えるため、持ち上げるときは両手で、乾いた鍋つかみを使ってください。鍋つかみの選び方は鍋つかみの耐熱温度とサイズの目安で解説しています。
まとめ
ホーロー鍋は、熱を蓄える鋳物タイプと、軽くて早く沸く薄手タイプに分かれます。煮込みを主役にするならAHJや野田琺瑯の深型、毎日の汁物や下ゆでなら18cm前後の片手鍋、少量の温め直しなら15cmのミルクパンという順で、作る量とコンロの空きに合う容量を選んでください。
| 商品 | 素材 | 重量 | 商品ページ |
|---|---|---|---|
| AHJ 鋳物 ホーロー鍋 22cm 両手鍋 | 鋳鉄（ホーロー加工） | 約3.5kg | Amazon／楽天市場 |
| 野田琺瑯 キャセロール 25cm 深型 ルーク LK-25T | 琺瑯（つまみ フェノール樹脂） | 約2300g | Amazon／楽天市場 |
| 富士ホーロー 両手鍋 キャセロール コットン 18cm CTN-18W.W | ほうろう用鋼板（ツマミ 木製） | 表記なし | Amazon／楽天市場 |
| タクミジャパン 両手鍋 20cm 鉄緑 TKM-20W.G | 琺瑯 | 表記なし | Amazon／楽天市場 |
| 365methods 両手鍋 キャセロール 20cm YY-20C.Y | ホーロー用鋼板 | 1220g（本体850g・蓋370g） | Amazon／楽天市場 |
| パール金属 クレヴィア ホーローガラス蓋片手鍋 18cm | ほうろう用鋼板（鍋底0.8mm） | 約0.95kg | Amazon／楽天市場 |
| ベストコ 片手鍋 ホーロー ソースパン 18cm ブラン NQ-0252 | ほうろう用鋼板（鍋底0.8mm） | 表記なし | Amazon／楽天市場 |
| POSH LIVING ホーロー 片手鍋 ソースパンL 540WL | 表記なし | 表記なし | Amazon／楽天市場 |
| 和平フレイズ ホーロー ミルクパン 15cm ルバーニ RA-9787 | 普通鋼板（ほうろう加工・鍋底0.8mm） | 約460g | Amazon／楽天市場 |
| ニトリ ホーローミルクパン MOREISH 15cm 8942115 | ホーロー | 約460g | Amazon／楽天市場 |
ぜひ本記事の比較を参考に、台所の使い方に合ったホーロー鍋を選んでください。
