ルクルーゼのグラタン皿｜サイズの選び方とオーブン対応

売り場でル・クルーゼの棚を探しても、「グラタン皿」という名前の札は出てきません。

公式が扱っているのは素材で分かれた2つの大枠で、グラタンのようなオーブン料理に使うのはストーンウェア（陶器）のディッシュ類です。

レジェ・オーバル・ディッシュ23cmやフローラ・ディッシュ22cm、オーバル・ボール23cmがその位置にあたります。

ややこしいのは、同じブランドの中で対応熱源が逆になっている点で、鋳物ホーローは直火とIHが使えて電子レンジは使えず、ストーンウェアは電子レンジとオーブンが使えて直火とIHは使えません。

本記事では、グラタン皿として選べるストーンウェアの種類・用途別のサイズの合わせ方・使える熱源と使えない熱源の線引きを解説します。

ルクルーゼの「グラタン皿」はストーンウェアのディッシュ類を指す

ル・クルーゼの製品は、鋳物ホーローとストーンウェアという素材で大きく分かれています。

鍋の代名詞になっているココット・ロンドやココット・エブリィは鋳物ホーロー側で、グラタンや焼き菓子に使うのは食器側のストーンウェアです。

公式はレジェ・オーバル・ディッシュ23cmについて、グラタンのようなオーブン料理に使える深さがあるとしています。

そのため「ルクルーゼ グラタン皿」で探すときは、商品名ではなく素材表記と形を手がかりにしてください。

オーバル（楕円）のディッシュは長さがあってソースが広がりやすく、ラウンド（丸）のディッシュやハート・ディッシュは一人分を焼いてそのまま出す使い方に向きます。

深さのない浅いプレートはグラタンには向かないので、同じシリーズでもプレートとディッシュを混同しないことが大切です。

素材ごとの向き不向きをもう少し広く見比べたい場合は、グラタン皿の選び方で陶器・ガラス・ホーローの違いを解説しています。

グラタン皿に使えるストーンウェアの比較

公式が現行で扱っているストーンウェアのうち、グラタンに使いやすいのは次の4つです。入り数が2個セットの製品があるので、1枚だけほしい場合と2人分を揃えたい場合で選び先が変わります。

製品	形・サイズ	向いている人
レジェ・オーバル・ディッシュ23cm	楕円・23cm。軽さを狙ったレジェシリーズ	出し入れの重さを抑えたい人、オーブン料理を日常的に作る人
フローラ・ディッシュ22cm	22cmのディッシュ	1枚で食卓の主菜を受けたい人
オーバル・ボール23cm（2個入り）	楕円・23cmが2個	二人分を同じ器で焼き分けたい人
ハート・ディッシュ（2枚入り／Sサイズ2個入り）	ハート型。通常サイズとSサイズ	一人分ずつ小さく焼きたい人、贈り物にしたい人

レジェシリーズには同じ系列でレジェ・ラウンド・ディッシュ13cmやレジェ・プレート19cm、レジェ・ボール330mlもあり、器を揃えたいときはこのシリーズ内で組み合わせられます。ただしプレートは深さがないので、グラタンの受け皿として数えないでください。

用途別に見るグラタン皿の選び分け

一人分ずつ焼いて、そのまま食卓に出す

人数分を個別に焼くなら、13cm前後のラウンド・ディッシュかハート・ディッシュのSサイズが使いやすい大きさです。

小さい器は熱が入るのが早く、焼き色も付きやすくなります。

皿のまま出す前提なら、テーブルに並べたときの見た目も選ぶ理由になるので、おしゃれなグラタン皿の選び方でサイズと容量の目安を解説しています。

二人以上で取り分ける

22〜23cmのディッシュやオーバル・ボールは、焼いてから取り分ける使い方に向きます。

オーバル・ボール23cmは2個入りなので、1つに主菜、もう1つに副菜という分け方もできます。

人数から容量を逆算したい場合は、耐熱グラタン皿のサイズで容量と人数の対応を解説しています。

離乳食から幼児期まで使う

ベビー向けにはベビー・マルチプレート＆ラムカン、ベビー・ツイン・ラムカン、ベビー・ベアー・プレート・セットなどがあり、公式はお食い初めから離乳食、幼児期までを対象として案内しています。ラムカンは少量を焼く小さな器なので、取り分けた分だけオーブンに入れたいときに使えます。

ストーンウェアで使える熱源と、使えない熱源

ストーンウェアは電子レンジとオーブンで使えますが、直火・IHクッキングヒーター・ハロゲンヒーター・グリル・オーブントースターは破損の原因になるため使えません。

見落としやすいのがオーブントースターで、庫内が小さく器に近い位置から直接加熱されるため、オーブンと同じ扱いにはできません。

グラタンの焼き目をトースターで付ける習慣がある場合は、この1点だけで選び方が変わります。

耐熱温度の範囲内でも、急な温度変化で割れることがあります。

冷蔵庫から出した器をそのまま高温のオーブンに入れる、焼き上がった器を濡れた台に置くといった使い方は避けてください。

耐熱表示の読み方そのものに不安がある場合は、オーブン対応の耐熱皿で耐熱温度の目安とサイズの合わせ方を解説しています。

洗い方については、公式が食器洗い機に対応としているのは鋳物ホーロー製品です。ストーンウェアの食器を食洗機に入れるかどうかは、製品ごとの表示と取扱説明書で確認してください。

鋳物ホーローでグラタンを焼くという選択肢

食器側ではなく鍋側でオーブン料理を作る手もあります。

ビュッフェ・キャセロールは浅く口が広い形で、公式はすき焼きやパエリアのように鍋のまま食卓に出す料理に向くとしています。

少量なら、ココット・ロンド14cm（容量0.9L・1〜2人分）のような小さいサイズでも焼けますし、肉や野菜に焼き目を付けたいならラウンド・グリルがあります。

ただし鋳物ホーローは電子レンジに入れられません。

作り置きを温め直す使い方が多いなら、ストーンウェアのディッシュのほうが日常の手数は少なくなります。

オーブンに入れるときはツマミの耐熱温度も確認が必要で、樹脂製ツマミは従来モデルが200℃、シグニチャーモデルが250℃です。

手元の鍋がどちらにあたるかは、購入時の表示か取扱説明書で確かめてください。

空焚きは厳禁です。

ルクルーゼのグラタン皿を買う前に確認する3点

見るべきところは素材表記、入り数、深さです。

素材がストーンウェアか鋳物ホーローかで使える熱源が入れ替わるので、商品ページでここを最初に読んでください。

入り数は、ハート・ディッシュやオーバル・ボール23cmのように2個セットの製品があるため、1枚だけほしい場合は数量表記を見落とさないようにします。

深さは、ディッシュとプレートの違いとして現れます。

購入経路は、公式オンラインショップ（楽天市場店もあります）、渋谷ヒカリエや二子玉川ライズの直営店、伊勢丹やタカシマヤなどの百貨店インショップ、全国のアウトレットに分かれます。

アウトレットの取扱製品は店舗によって異なり、色や形の在庫も時期で変わります。

ディズニー ファンタジアコレクションのミニ・ディッシュやレジェ・ディッシュのような企画品は、期間や数量が限られるので常時並ぶものとして考えないでください。

よくある質問

ルクルーゼのストーンウェアはオーブントースターで使えますか

使えません。

公式はストーンウェアについて、直火・IH・ハロゲンヒーター・グリル・オーブントースターは破損の原因になるため使用できないとしています。

使えるのは電子レンジとオーブンです。

グラタンを電子レンジで温め直せますか

ストーンウェアの器であれば電子レンジを使えます。反対に鋳物ホーローの鍋やキャセロールは電子レンジに入れられないので、温め直しが前提なら器側で用意してください。

食器洗い機に入れられますか

鋳物ホーロー製品は公式が食器洗い機に対応としています。ストーンウェアの食器については、製品ごとの表示と取扱説明書で可否を確認してください。

一人分ならどのサイズを選べばよいですか

13cm前後のレジェ・ラウンド・ディッシュやハート・ディッシュのSサイズが一人分の目安です。二人分を一度に焼くなら22〜23cmのディッシュやオーバル・ボールのほうが収まります。

ディズニーのコレクションはいつでも買えますか

ファンタジアコレクションのような企画品は期間や数量が限られます。取扱いは店舗や時期で変わるので、公式オンラインショップや直営店の案内で確認してください。

まとめ

ル・クルーゼに「グラタン皿」という品名はなく、探す先はストーンウェアのディッシュ類です。

一人分ずつ焼くなら13cm前後のラウンドやハートのSサイズ、取り分けるなら22〜23cmのディッシュやオーバル・ボール23cmが合います。

素材を間違えると使える熱源が逆になるので、商品ページではまず素材表記を読んでください。

ぜひ本記事の比較表と熱源の線引きを参考に、ご自分の焼き方と人数に合う1枚を選んでください。