キッチンバサミの栓抜きの使い方｜正しい開け方の手順とコツ

キッチンバサミの刃を根元まで開くと、支点のねじの近くに半月形のくぼみが見えます。

これが栓抜きで、王冠のふちに爪を引っかけて起こすための部分です。

瓶の王冠は20個ほどのギザギザで瓶口を締めているので、1か所を上へ起こせば残りはまとめて外れます。

向きを間違えて刃先を支点にすると、2枚の刃の噛み合わせがずれて、食材を切ったときに刃がすべるようになります。

本記事では、王冠を開ける手順・力をかける向き・よくある失敗の立て直し方・使ったあとの洗い方まで解説します。

キッチンバサミの栓抜きは、刃の根元のくぼみです

栓抜きが付いているキッチンバサミでは、2枚の刃を開いたときに、ねじに近い内側へ半月形または涙形のくぼみが見えます。

くぼみのふちの一方だけが爪のように突き出ていて、ここを王冠のふちの下へ差し込む設計です。

反対側の刃には同じ位置に平らな面があり、こちらが王冠の上面に当たって支点になります。

2枚そろって初めて機能するので、片方の刃だけで引っかけても王冠は起きません。

くぼみの近くに、ぎざぎざの溝が刻まれている製品もあります。

こちらはくるみ割りや、小さな瓶のふたをつかむための部分で、栓抜きとは役割が別です。

溝に王冠のふちを当てても、力が1点に集まらないため、王冠のギザギザを潰すだけで終わります。

探してもくぼみが見つからない場合は、そもそも栓抜きが付いていないモデルです。

刃だけに絞った製品は珍しくありません。

栓抜きやくるみ割りを1本にまとめたいなら、刃渡りと分解式で比べるキッチンバサミの選び方で、機能をどこまで載せるかの考え方を解説しています。

王冠を開けるキッチンバサミの使い方は、押し下げずに起こすこと

力をかける向きを先に決めてください。

ハンドルを下へ押し込むのではなく、上へ起こします。

てこの支点は刃が王冠の上面に当たる点で、作用点は爪が引っかかった王冠のふちです。

押し下げると支点が瓶の口から外れ、爪がギザギザを滑って抜けます。

• 瓶をテーブルなど平らな場所に置き、利き手でないほうの手で瓶の首をしっかり握ります。瓶が動くと支点がずれるためです
• 刃を閉じるか軽く開くかは製品で違うので、取扱説明書に指定があればそれに従ってください。指定がなければ、くぼみの爪と反対側の当たり面の両方が王冠に触れる開き具合にします
• 爪を王冠のふちの下へ、止まるところまで差し込みます。浅いと王冠が変形するだけで開きません
• ハンドルを握ったまま、手首を返して上へ起こします。瓶の口を軸に、ゆっくり一定の力で動かすと、栓が持ち上がって外れます

開いた瞬間に栓が飛ぶことがあるので、顔を瓶の真上に持ってこないでください。外れた王冠はふちが鋭いため、指でつまむときは切り口側に触れないよう気をつけます。

使い方を間違えて壊れるのは栓抜きではなく刃

栓抜きのくぼみは厚みのある部分に設けられているので、そこ自体が割れることはまずありません。

実害が出るのは刃です。

無理な向きに力をかけると、2枚の刃をつないでいるねじや軸がわずかに広がり、刃と刃のすき間が開きます。

すき間が開いた鋏は、薄い鶏皮やラップのような柔らかいものを噛まずに押し出すだけになります。

この状態は研ぎ直しでは戻りません。

切れ味の問題ではなく、2枚の位置関係が狂っているためです。

分解できるタイプならねじを締め直して改善する場合がありますが、軸が変形していると元には戻りません。

瓶の側でも事故が起きます。

爪が浅いまま強く起こすと、支点が瓶の口のガラスに食い込み、口が欠けることがあります。

欠片が中へ落ちた飲み物は飲まずに捨ててください。

王冠が途中までゆがんだまま開かなくなった瓶も、口を傷めている可能性があるので、無理に続けず別の栓抜きに持ち替えるほうが安全です。

栓抜きでよくある3つの失敗と立て直し方

王冠がゆがむだけで外れない

ほとんどは爪の差し込みが浅いことが原因です。

いったん手を離し、爪をふちの下へ止まるまで入れ直してから、起こす向きを上へ変えてください。

一度ゆがんだギザギザは引っかかりが甘くなるので、まだ形が残っている別の位置に掛け直すと外れやすくなります。

手が滑って力が入らない

瓶を体の正面に置き、首を握る手の高さを腰より少し上にすると、腕の力ではなく手首の返しで動かせます。

濡れた瓶はふきんを1枚かませると滑りません。

ハンドルに樹脂カバーが付いている製品は、指の腹ではなく手のひら全体で包むように握ってください。

使ったあとに刃がぐらつくようになった

まず支点のねじを確認します。

分解できる製品なら、刃を外して組み直し、ねじを軽く締め直すと噛み合わせが戻ることがあります。

締め直しても紙がきれいに切れないなら、軸が広がっているので買い替えを考える段階です。

分解して組み直せる構造かどうかは製品ごとに違い、ヴェルダンのキッチンバサミの刃先形状と分解洗いの可否のように、同じ分解式でも外し方の手順が分かれます。

くぼみの横のギザギザは、くるみ割りと缶のプルタブ用

刃の内側に並ぶぎざぎざの溝は、くるみや銀杏のような殻を挟んで割るための部分です。

丸い殻が逃げないよう溝が深く刻まれているので、瓶のふたをつかんで回す用途にも使えます。

ペットボトルのキャップが固いときも、この溝で挟むと指より少ない力で回せます。

刃先を缶詰のプルタブに差し込んで起こす使い方は、タブが起きにくいときの助けになります。

ただし、刃先を引っかけて持ち上げる動作は刃の先端に横向きの力をかけるので、頻繁にやると先端が曲がります。

缶を開ける作業が多い家庭では、缶切り付きキッチンバサミの機能の違いと使い分けで解説している専用の爪が付いたモデルのほうが、刃を傷めずに済みます。

持ち出し用に小型のものを用意する場合、栓抜きやくるみ割りまで備えた製品は厚みが出て、ケースに収まらないことがあります。携帯用キッチンバサミのサイズと持ち運び方の目安では、そのあたりの兼ね合いを解説しています。

使ったあとの洗い方は、ハンドルの素材で分かれます

栓抜きを使ったあとのくぼみには、王冠の内側に残っていた飲み物が付きます。糖分を含む液体は乾くとべたつき、ねじのすき間に入り込むので、使ったその日のうちに洗ってください。

刃もハンドルも金属の一体型

中性洗剤を付けたスポンジで、くぼみのふちと支点の周囲をなでるように洗います。

塩素系漂白剤はステンレスの腐食の原因になるため使いません。

洗ったあとは水気を拭き取り、支点のすき間を下に向けて立てかけて乾かします。

水が軸に残るとさびの出どころになります。

樹脂ハンドルの一体型

刃とハンドルの継ぎ目に汚れがたまりやすいので、柄の付いたブラシか古い歯ブラシで、継ぎ目に沿って洗います。

熱湯をかけると樹脂が白く変色したり変形したりすることがあるため、耐熱温度の表示を確認してください。

木製ハンドルの製品は水に浸け置きせず、洗ったらすぐ乾いた布で拭きます。

分解できるタイプ

2枚を外せば、くぼみの裏側まで直接洗えます。

組み直すときは刃の向きを間違えないよう、外す前に表裏を確認しておいてください。

食洗機に入れられるかは本体表示と取扱説明書で確認が必要で、刃は対応でも樹脂部品は手洗い指定という製品があります。

食洗機対応キッチンバサミの選び方と入れ方の注意点では、庫内での置き方まで解説しています。

よくある質問

自分のキッチンバサミに栓抜きが付いているか分かりません

刃を全開にして、ねじの近くを内側から見てください。

半月形のくぼみがあり、そのふちの一方が爪状に突き出ていれば栓抜きです。

ぎざぎざの溝しかない場合はくるみ割りで、王冠には使えません。

栓抜きとして使うと切れ味が落ちますか

正しい向きで使う分には、刃の部分に力がかかりません。

切れ味が落ちるのは、刃先を支点にしたり押し下げる向きに力をかけたりして、2枚のすき間が開いたときです。

起こす向きを守れば、頻度を気にする必要はありません。

開けたあと、くぼみがべたつきます

王冠の内側に残った飲み物が乾いたものです。

ぬるま湯と中性洗剤で洗えば落ちます。

放置して固まった場合は、ぬるま湯に数分あててからブラシでこすってください。

研磨剤入りのクレンザーは表面に傷を残すので使いません。

王冠が途中でちぎれて外れなくなりました

ギザギザが潰れて爪が掛からない状態です。

残っている形の良い位置に掛け直すか、刃先を無理に差し込まず、別の栓抜きに持ち替えてください。

ガラスの口に食い込ませると欠ける危険があります。

まとめ

キッチンバサミの栓抜きは、刃の根元の半月形のくぼみに爪を深く差し込み、ハンドルを上へ起こすだけで使えます。

押し下げる向きに力をかけると、壊れるのは栓抜きではなく刃の噛み合わせで、こちらは研ぎ直しでは戻りません。

使ったあとは糖分がねじのすき間に残らないよう、その日のうちに洗って水気を拭き取ってください。

ぜひ本記事の4ステップの手順と、素材別の洗い方を参考に、手持ちの1本を長く使ってください。